Skip to main content

Rhizopus sp

Rhizopus merupakan jamur yang digunakan untuk membuat tempe. Jamur ini memiliki peranan yang sangat penting untuk terbentuknya tempe. Rhizopus ditemukan di berbagai substrat organik termasuk sayuran dan buah yang telah matang, jeli, sirup, kulir, roti, kacang tanah dan tembakau. 

Jamur yang telah di jadikan bubuk (substrak) ditebar pada biji kedelei yang telah diolah yang akhirnya jamur akan berkembang mengikat kedelai yang satu dengan yang lainnya. 
                      Sumber : Flickr.com
Rhizopus sp membentuk koloni yang memiliki warnaputih dan akan berubah menjadi abu-abu. Stolon halus, agak kasar, tidak berwarna hingga kuning kecoklatan. 

Jamur yang tumbuh tersebut akan menghasilkan enzim-enzim yang dapat merubah senyawa organik komplek menjadi senyawa yang lebih sederhana.

Beberapa Rizhopus yang bermanfaat untuk pembuatan makanan dan minuman berikut ini kami mengutip dari https://id.m.wikipedia.org/wiki/Rhizopus adalah sebagai berikut : 

R. microsporus var. oligosporus digunakan untuk membuat tempe, makanan fermentasi yang berasal dari kedelai.

R. oryzae digunakan dalam produksi minuman beralkohol di beberapa wilayah Asia dan Afrika.

Rhizopus stolonifer (kapang roti hitam) menyebabkan buah membusuk pada stroberi, tomat, dan ubi jalar dan digunakan dalam produksi komersial asam fumarat dan kortison.

Artikel Terkait : 

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Manfaat Daun Tammate

Disamping kulit batang pohon tammate atau kayu jawa ternyata daun pohon tammate juga memiliki manfaat yang luar biasa. Menurut hasil penelitian ekstrak daun tammate bisa menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Bakteri ini yang bisa menyebabkan terjadinya infeksi pada kulit termasuk telapak tangan dan telapak ki, pernapasan, dan bisa menginfeksi pencernaan. Baca : Cara mengobati penyakit gula dengan kunyit Infeksi pencernaan dapat terjadi apabila masuk ke dalam tubuh kita. Ketika masuk maka akan menimbulkan mual, muntah, dan bisa menyebabkan tekanan darah rendah. Penularan bisa terjadi melalui interaksi dengan seseoran yang terinfeksi. Atau tangan tidak steril saat aktivitas makan dan minum. Manfaat Daun Kayu Tammate Penawar Racun/Bisa Daun kayu tammate berfungsi sebagai penawar racun atau bisa dari beberapa hewan berbisa seperti ular dan serangga. Cara penggunaannya yaitu dengan memanfaatkan pucuk daun tammate, ambil secukupnya kemudian tumbuk dan bisa juga dicampur sedi...
1 comment
Read more

Manfaat Daun Afrika

Dikatakan daun Afrika karena tumbuhan itu awalnya berasal dari Afrika.  Adapun nama latin dari daun afrika adalah Vernonia amygdalina .   Informasi yang pernah saya dengar langsung dari teman, tumbuhan ini memiliki banyak manfaat.  Manfaatnya  yang saya dengar adalah daun Afrika bisa memperlancar peredaran darah.  Apabila peredaran darah lancar maka semua sistem dalam tubuh juga akan bagus.   Tanaman ini banyak kita jumpai disekeliling kita.  Teruatama di Sulsel khususnya Makassar,  Gowa,  Takalar,  Maros  dan mungkin juga di daerah lainnya barangkali banyak.  Tumbuhan ini umumnya saya lihat terdapat disekitar pagar atau ada orang yang menjadikannya sebagai pagar hidup dan juga sudah banyak kita jumpai di alam liar.  Tumbuhan ini mudah tumbuh dan cepat berkembang biak. Umumnya hanya ditanam dengan tangkainya atau steknya. Bekas potongan batang juga cepat bertunas.   Daun tanaman ini bisa dijadikan sebag...
Post a Comment
Read more

SAKIT PARU-PARU SEMBUH DENGAN HABBATUSSAUDAH

“ Tidaklah Allah menurunkan penyakit kecuali Dia turunkan untuk penyakit itu obatnya.” (HR. Al-Bukhari no. 5678) MANFAAT HABBATUSSAUDA(JINTAN HITAM) بِسْÙ…ِ اللَّÙ‡ِ الرَّØ­ْÙ…َÙ†ِ الرَّØ­ِيمِ Habbatussauda dapat mengatasi berbagai penyakit saluran pernafasan. Habbatussauda (Nigella Sativa) atau jintan hitam, mengandung Crystalline Nigellone yaitu zat yg berfungsi sebagai antihistamin yang menekan penyebab Asma-bronchitis dan mengobati alergi. Oleh karena itu, khasiat Habbatussauda softgel sangat baik, utamanya adalah untuk Alergi, Bronchitis dan semua penyakit Infeksi Saluran Pernafasan Atas (ISPA). Jangan lupa baca: Baca Kaidah-kaidah dalam mengobati sebuat penyakit menurut Nabi Manfaat habbatussaudah bagi kesehatan Madu adalah obat untuk semua penyakit lahir maupun bathin Kesaksian habbatussaudah untuk gondok dan cara pengobatannya   Habbatussaudah berfungsi untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh Kesaksian Habbatussaudah untuk penyakit Gula Habbatussaudah dan keputihan pada ...
2 comments
Read more