Ikan leleh merupakan ikan air tawar yang memiliki kandungan gizi yang cukup beragam. Tubuh ikan lele licin dan mengandung lendir. Pada kepala terdapat tanduk (patil) fungsinya untuk melindungi dirinya dari musuh. Tetapi hati-hati loh kalau menangkap ikan nanti tersengat.
Beberapa tahun lalu saya perna tersengat patil ikan leleh. Rasanya sangat sakit dan nyeri dan sembuhnya hilang nanti setelah 3 hari. Tetapi terlepas dari itu semua ikan memiliki kandungan gizi yang beragam dan bisa mengobati berbagai macam penyakit.
Berikut ini kandungan dari ikan lele adalah protein, lemak, kalsium, selenium, fosfor, natrium, kalium, serta beberapa vitamin, seperti A, B1 dan B12.
Dengan kandungan tersebut memiliki manfaat untuk tubuh diantaranya mencerdaskan otak, menjaga daya tahan tubuh, mencegah anemia, menyehatkan tulang dan gigi, menyehatkan jantung, dan melindungi sistem saraf.
Tetapi harus diingat jangan sampai kita mengkonsumsi terus menerus dengan menggorengnya. Karena minyak mengandung asupan lemak jenuh. Tentu saja kalau menggoreng terus menerus.
Buat variasi dalam pengolahannya seperti memasak, pecel, ditumis, direbus, atau dipanggang.
Itulah beberapa manfaat dari ikan lele semoga bermanfaat.
Comments
Post a Comment