Skip to main content

Peranan Bawang Merah Untuk Kesehatan

Bawang merah (Allium cepa L.)merupakan bumbu yang paling banyak digunakan. Hampir semua masakan menggunakan bumbu yang 1 ini. Maka tidak heran bawang merah harganya sering melambung tinggi. Tahukah anda bahwa ternyata bawang merah juga banyak dipakai untuk pengobatan, baik pengobatan medis maupun non medis. Waktu masih kecil dahulu saya perna melihat orang menggunakan bawang merah ketika kesurupan. Suatu waktu juga saya melihat orang menggunakan bawang merah dikalungkan ditangan anak bayi. 
                             Allium cepa L   
Saya tidak melihat kepada yang non medis. Tetapi kami membahas kandungan apa yang terdapat pada bawang merah sehingga sangat baik untuk kesehatan. Bawang merah mengandung asam glutamat. Asam glutamat ini memiliki fungsi yang bisa membuat makanan menjadi enak. Asam itu memberikan aroma pada bawang sehingga orang sering mencari masakan yang menggunakan bawang merah. Sama halnya ketika kita masak ikan tanpa adanya bawang merah aromanya terasa hambar. 

Dalam umbi bawang merah juga terdapat senyawa propil disulfidan dan propil metil disulfida. Kedua bahan ini memberikan aroma yang harum saat digoreng dalam minyak. Aroma ini memberikan bau sedap sehingga merangsang nafsu untuk makan (penambah nafsu makan). Bau yang ditimbulkan tersebut mudah menguap sehingga keberadaannya tercium beberapa meter disekitarnya. 

Beberapa senyawa aktif yang terdapat pada bawang merah mempunyai peranan untuk menyembuhkan penyakit degeneratif seperti obesitas, kanker, diabetes, gangguan fungsi ginjal, tekanan darah serta gangguan kardiovaskuler. Bawang merah ini mempunyai fungsi untuk memperlancar peredaran darah dan membantu sistem pencernaan dalam tubuh.

Senyawa aktif dalam bawang merah juga berperanan menheluarkan racun dalam tubuh, sebagai anti bakteri, virus. Sehingga sering mengkonsumsi bawang merah membuat tubuh tahan terhadap penyakit. Jadi orang yang membiasakan mengkonsumsi bawang merah akan terhindar dari resiko yang ditimbulkan oleh penyakit degeneratif yang saya sebutkan diatas. 

Saya mengajak kepada pembaca untuk menggalakkan mengkonsumsi bawang merah. Bila membuat sayur perbanyaklah mencampurkan bawang merah sebagai bumbu utama.

Sekian dan terimakasih semoga bermanfaat.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Manfaat Pohon Tammate atau Pohon Jawa

Pohon tammate (Makassar), Pohon Kalimbajo (Bugis), atau yang umum disebut pohon Jawa nama latin  Lannea Coromandelica. Tammate artinya pohon yang susah mati. Walaupun diletakkan ditanah dalam dalam posisi dibaringkan, ditancapkan terbalik. Pohon tetap mengeluarkan daun. Pada musim kemarau pohon ini biasanya juga mengugurkan daunnya.  Baca Juga : Manfaat dan Kandungan daun tammate untuk kesehatan manusia Pohon ini banyak dimanfaatkan sebagai pohon pelindung atau pagar. Keuntungan saat dibuat pagar hidup karena biar musim kering masih bisa tumbuh. Apatalagi kalau musim hujan. Atau pohon ini juga biasa dipakai sebagai pohon peneduh. Pohon memiliki kulit yang tebal dan tahan terhadap kekeringan. Pohon memiliki banyak manfaat terutama untuk menyembuhkan luka, mengobati sakit mag dan lain-lain. Saya teringat waktu kecil dahulu,  saya biasanya kehutan untuk mencari burung dengan cara memasang jerat. Ketika saya memanjat dipagar teman saya terjatuh dan keteak tersangkut di...
1 comment
Read more

Manfaat Daun Tammate

Disamping kulit batang pohon tammate atau kayu jawa ternyata daun pohon tammate juga memiliki manfaat yang luar biasa. Menurut hasil penelitian ekstrak daun tammate bisa menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Bakteri ini yang bisa menyebabkan terjadinya infeksi pada kulit termasuk telapak tangan dan telapak ki, pernapasan, dan bisa menginfeksi pencernaan. Baca : Cara mengobati penyakit gula dengan kunyit Infeksi pencernaan dapat terjadi apabila masuk ke dalam tubuh kita. Ketika masuk maka akan menimbulkan mual, muntah, dan bisa menyebabkan tekanan darah rendah. Penularan bisa terjadi melalui interaksi dengan seseoran yang terinfeksi. Atau tangan tidak steril saat aktivitas makan dan minum. Manfaat Daun Kayu Tammate Penawar Racun/Bisa Daun kayu tammate berfungsi sebagai penawar racun atau bisa dari beberapa hewan berbisa seperti ular dan serangga. Cara penggunaannya yaitu dengan memanfaatkan pucuk daun tammate, ambil secukupnya kemudian tumbuk dan bisa juga dicampur sedi...
1 comment
Read more

Manfaat Bawang Merah

Bawang merah merupakan bumbu dapur yang memiliki rasa yang nikmat. Hampir semua masakan tidak lepas dari bumbu yang satu ini. Suatu masakan yang tidak ada bumbu yang satu ini menyebabkan masakan menjadi hambar. Sungguh luar biasa bumbu ini. Tetapi tahukah anda ternyata bawang merah juga memiliki manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan. Diantara penyakit yang bisa diobati dengan bawang merah diantaranya mencegah kanker, menurunkan kolestrol, menormalkan gula darah, menurunkan tekanan darah, memperkuat imun tubuh, mengandung vitamin C, mengandung protein, membantu untuk program diet dan masih banyak lagi fingsi lainnya. Olehnya itu ketika memasak sayuran perbanyaklah bumbu bawang merahnya. Bawang merah memiliki kandungan yang beragam. Memiliki kandungan kalori yang rendah sehingga baik untuk program diet, zat makro terdiri atas air dan karbohidrat, mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, B12 dan mineral seperti kromium. Indek glikemik rendah yaitu hanya mencapai 10. B...
Post a Comment
Read more