Coto Makassar Sebagai Makanan Fungsional

Coto merupakan makan khas Makassar yang berupa kuah campur daging. Daging biasanya dipotong-potong kecil dimasukkan dalam mangkok. Disamping itu ada campuran lain seperti usus, hati, dll. Daging yang biasa dibuat coto seperti daging sapi, kerbau atau kuda. Baca juga : Makanan fungsional untuk kesehatan optimal

Tahukah anda bahwa coto itu termasuk dalam kategori makanan fungsional? Beberapa alasannya adalah karena coto memiliki kuah yang terdiri atas 40 rempah yang dicampurkan didalamnya. Beberapa rempah seperti bawang putih, merica, bawang merah, lengkuas, jahe, pala, kayu manis dan lain-lain. Berbagai penyakit bisa diatasi dengan mengkonsumsi kuah coto. Seperti rematik, asam urat, darah tinggi dan lainnya.

Dengan mengkonsumsi kuahnya tetapi jangan kelebihan daging bisa memperlancar peredaran darah. Bagi yang hidung tersumbat bisa juga mengkonsumsi coto ini. Karena rempahnya yang tajam virus yang melengket ditenggorokan akan terbuka.

Beberapa rempah yang kami telah sebutkan sebagian besar sebagai anti bakteri, anti jamur dan anti virus.

Beberapa rempah seperti bawang merah, bawang putih, merica, lengkuas, jahe, dan lain-lain semuanya ada dalam kuah coto. Kalau kita bertanya rempahnya kemungkinan kurang lebih 40 macam.

Comments

Manfaat Pohon Tammate atau Pohon Jawa

Pohon tammate (Makassar), Pohon Kalimbajo (Bugis), atau yang umum disebut pohon Jawa nama latin Lannea Coromandelica. Tammate artinya pohon yang susah mati. Walaupun diletakkan ditanah dalam dalam posisi dibaringkan, ditancapkan terbalik. Pohon tetap mengeluarkan daun. Pada musim kemarau pohon ini biasanya juga mengugurkan daunnya. Baca Juga : Manfaat dan Kandungan daun tammate untuk kesehatan manusia Pohon ini banyak dimanfaatkan sebagai pohon pelindung atau pagar. Keuntungan saat dibuat pagar hidup karena biar musim kering masih bisa tumbuh. Apatalagi kalau musim hujan. Atau pohon ini juga biasa dipakai sebagai pohon peneduh. Pohon memiliki kulit yang tebal dan tahan terhadap kekeringan. Pohon memiliki banyak manfaat terutama untuk menyembuhkan luka, mengobati sakit mag dan lain-lain. Saya teringat waktu kecil dahulu, saya biasanya kehutan untuk mencari burung dengan cara memasang jerat. Ketika saya memanjat dipagar teman saya terjatuh dan keteak tersangkut dikayu dan berda

Manfaat Daun Tammate

Disamping kulit batang pohon tammate atau kayu jawa ternyata daun pohon tammate juga memiliki manfaat yang luar biasa. Menurut hasil penelitian ekstrak daun tammate bisa menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Bakteri ini yang bisa menyebabkan terjadinya infeksi pada kulit termasuk telapak tangan dan telapak ki, pernapasan, dan bisa menginfeksi pencernaan. Baca : Cara mengobati penyakit gula dengan kunyit Infeksi pencernaan dapat terjadi apabila masuk ke dalam tubuh kita. Ketika masuk maka akan menimbulkan mual, muntah, dan bisa menyebabkan tekanan darah rendah. Penularan bisa terjadi melalui interaksi dengan seseoran yang terinfeksi. Atau tangan tidak steril saat aktivitas makan dan minum. Manfaat Daun Kayu Tammate Penawar Racun/Bisa Daun kayu tammate berfungsi sebagai penawar racun atau bisa dari beberapa hewan berbisa seperti ular dan serangga. Cara penggunaannya yaitu dengan memanfaatkan pucuk daun tammate, ambil secukupnya kemudian tumbuk dan bisa juga dicampur sedi

Manfaat Pepaya Masak Untuk Memperbaiki Pencernaan

Buah pepaya rasanya sangat nikmat. Dan dibalik kenikmatannya pepaya memiliki kandungan serat , vitamin, karotenoid ,lutein, lycopene dan dan asam amino. Buah pepaya sangat baik untuk mengatasi sembelit atau susah BAB dan juga mencegah wasir, karena mengandung enzim papain dan serat. olehnya itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi setelah makan. baca juga : daun pepaya bisa mengobati penyakit malaria Penelitian menunjukkan bahwa kandungan papain dalam buah pepaya dapat membunuh parasit yang mengganggu aktivitas pencernaan dalam usus. Enzin papain yang terdapat pada pepaya masak bisa melumatkan makanan dan menyerap nutrisi ke dalam tubuh. Jadi dengan demikian mengkonsumsi pepaya secara rutin bisa menjadi solusi usus yang bermasalah. Demikianlah penjelasan kami, semoga bermanfaat. Berita terkait : manfaat buah alpokad bagi kesehatan

HERBAL SEHAT ALAMI

Search This Blog